Kombucha - Viungo, Manufaa ya Kiafya na Hatari

Orodha ya maudhui:

Kombucha - Viungo, Manufaa ya Kiafya na Hatari
Kombucha - Viungo, Manufaa ya Kiafya na Hatari
Anonim

Kombucha ni nini?

Kombucha ni kinywaji chenye tamu na siki kilichotengenezwa kwa chai. Watu wengi wanasema inasaidia kupunguza au kuzuia matatizo mbalimbali ya afya, kila kitu kutoka kupoteza nywele hadi saratani na UKIMWI. Kuna ushahidi mdogo wa kisayansi wa kuthibitisha madai, lakini baadhi ya vipengele vya kinywaji vinaweza kukufaa.

Kombucha imekuwepo kwa takriban miaka 2,000. Ilitengenezwa kwa mara ya kwanza nchini China na kisha kuenea kwa Japan na Urusi. Ilikua maarufu huko Uropa mwanzoni mwa karne ya 20. Mauzo nchini Marekani yanaongezeka kwa sababu ya sifa yake kama kinywaji cha afya na cha kuongeza nguvu.

Viungo vya Kombucha

Viungo muhimu katika kombucha ni chachu, sukari na chai nyeusi. Mchanganyiko huo umewekwa kwa wiki moja au zaidi. Wakati huo, bakteria na asidi huunda katika kinywaji, pamoja na kiasi kidogo cha pombe. Mchakato huu unajulikana kama uchachishaji, na ni sawa na jinsi kabichi huhifadhiwa kama sauerkraut au kimchi, au jinsi maziwa hubadilishwa kuwa mtindi.

Bakteria na asidi hizi huunda filamu juu ya kimiminika kiitwacho SCOBY (koloni ya bakteria na yeast). Unaweza kutumia SCOBY kuchachusha kombucha zaidi.

Bakteria ya Kombucha inajumuisha bakteria ya lactic-asidi, ambayo inaweza kufanya kazi kama probiotic. Kombucha pia ina kipimo kizuri cha vitamini B.

Faida za Afya za Kombucha

Watetezi wanasema inasaidia usagaji chakula, huondoa sumu mwilini na huongeza nguvu zako. Pia inasemekana kuongeza mfumo wako wa kinga, kukusaidia kupunguza uzito, kuzuia shinikizo la damu na magonjwa ya moyo, na kuzuia saratani. Lakini hakuna ushahidi mwingi wa kuunga mkono madai haya.

Madai kuhusu uwezo wa kombucha kusaidia usagaji chakula yanatokana na ukweli kwamba uchachushaji hutengeneza dawa za kuzuia magonjwa. Viuavijasumu husaidia kwa kuharisha na ugonjwa wa matumbo ya kuwashwa (IBS), na vinaweza hata kuimarisha mfumo wako wa kinga.

Kombucha inapotengenezwa kwa chai ya kijani, unapata faida zake pia. Hii ni pamoja na misombo ya bioactive, kama vile polyphenols, ambayo hufanya kama antioxidants. Antioxidants hulinda seli zako dhidi ya uharibifu.

Chai ya kijani pia inaweza kukusaidia kuchoma mafuta na kukukinga na ugonjwa wa moyo. Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kuwa kinywaji hicho hupunguza cholesterol na viwango vya sukari ya damu, kati ya mambo mengine. Lakini utafiti haujaonyesha kuwa ina athari sawa kwa watu.

Hatari za Kombucha

Kutengeneza kombucha kunahusisha kuruhusu bakteria kukua katika kioevu utakachokunywa. Bakteria nyingi huchukuliwa kuwa probiotics, lakini ikiwa haijatayarishwa ipasavyo, inaweza kukuza bakteria hatari au ukungu.

Tangu katikati ya miaka ya 1990, visa kadhaa vya ugonjwa na angalau kifo kimoja vimeripotiwa kwa watu waliokunywa kombucha. Maradhi yalijumuisha matatizo ya ini, lactic acidosis (mlundikano wa asidi lactic mwilini), athari za mzio, na kichefuchefu.

Kikundi cha utafiti wa bidhaa zisizo za faida za Consumer Reports kinashauri dhidi ya kunywa kwa sababu ya hatari ya kuambukizwa na uthibitisho mdogo wa manufaa.

Lakini FDA inasema kombucha ni salama ikitayarishwa vyema. Ikiwa unaifanya nyumbani, wataalam wanapendekeza kutumia kioo, chuma cha pua, au vyombo vya plastiki. Weka kila kitu katika hali ya usafi, ikijumuisha vifaa na mikono yako.

Ilipendekeza:

Makala ya kuvutia
Kiungo Kati ya ADHD na Michezo ya Video: Angalia Utafiti
Soma zaidi

Kiungo Kati ya ADHD na Michezo ya Video: Angalia Utafiti

Kwa nini baadhi ya watoto walio na ugonjwa wa upungufu wa umakini (ADHD) wanaonekana kuvutiwa sana na michezo ya video? Je, kucheza kutasababisha au kuzidisha dalili za ADHD kama kutokuwa makini? Je, kuna uhusiano gani hasa kati ya michezo ya video na ADHD?

ADHD kwa Wasichana: Dalili Zipi Ni za Kipekee?
Soma zaidi

ADHD kwa Wasichana: Dalili Zipi Ni za Kipekee?

Matatizo ya upungufu wa tahadhari (ADHD) mara nyingi hufikiriwa kuwa "matatizo ya wavulana" kwa sababu ni karibu mara mbili ya kawaida kwa wavulana kuliko wasichana. Lakini ni muhimu kutambua kwamba ADHD inaweza kuonekana tofauti kwa wasichana.

Nini Kinachoweza Kutokea Ikiwa Hutibu ADHD? ADHD isiyotibiwa
Soma zaidi

Nini Kinachoweza Kutokea Ikiwa Hutibu ADHD? ADHD isiyotibiwa

Ikiwa wewe au mtoto wako mmegunduliwa kuwa na ugonjwa wa upungufu wa umakini (ADHD), ni muhimu kutafuta matibabu. Ikiwa unafikiri wewe au mtoto wako ana ADHD lakini hujagunduliwa, muulize daktari maoni yake, ikiwa matibabu yanahitajika. ADHD isiyotibiwa inaweza kusababisha matatizo katika maisha yote.